ЛугНАУ отримав обладнання для Лабораторії ресторанного бізнесу

26 жовтня 2021 р. Луганський національний аграрний університет отримав партію обладнання для Лабораторії ресторанного бізнесу. Техніка надана в межах реалізації проєкту ЄС «Вдосконалення вищої сільськогосподарської освіти у Східній Україні» (AHEADEU).
Лабораторія ресторанного бізнесу є структурним компонентом матеріально-технічної бази факультету ветеринарної медицини, біологічних та харчових технологій. Для комплектації лабораторії були отримані марміт, м’ясорубка, професійні міксери та блендер, кухонна машина, холодильник і морозильна шафа, холодильний стіл, контактний та роликовий гриль, слайсер, овочерізка, мікрохвильова піч, жарильна поверхня, фритюрниця, подвійна індукційна плита, апарат кави на піску, вакуум-пакувальна машина. Також до ЛугНАУ надійшли вібраційний борошнопросіювач, тістоміс, тісторозкатка для листкового тіста, апарат для приготування макаронів, макаронний прес, піч для піци й пекарська шафа.
Отримане обладнання дозволить проводити лабораторні роботи зі спеціальних дисциплін ОП Харчові технології, враховуючи інноваційні тенденції розвитку ресторанного господарства, створювати проєкти рецептур і виготовляти вироби оздоровчого призначення для різних верств населення.
Окрім того, вивчення влаштування й принципу дії цього сучасного обладнання сприятиме набуттю студентами стійких навичок та вмінь з експлуатації обладнання у майбутній професійній діяльності.

Більше фото